TÍTULO PRIVADO
La Carrera de Profesional Gastronómico ofrece una formación de alta capacitación interdisciplinaria, brindando las herramientas y técnicas necesarias a través de programas, contenidos y dinámicas, diseñados para que el alumno pueda adquirir los conocimientos y destrezas de forma idónea.
Dictada por un cuerpo docente experimentado y comprometido con el mundo de la gastronomía, permite que el egresado pueda desarrollarse en distintos ámbitos de la cocina, respondiendo con eficiencia y eficacia las demandas actuales.
NUEVO INICIO: Marzo 2019.
DURACIÓN: 2 años (cuatro semestres).
PLAN DE ESTUDIO
El Plan Curricular de la Carrera de Profesional Gastronómico está integrado por módulos de materias culinarias (Cocina Caliente y Fría, Conservas y Charcuterie, Panadería, Pastelería, Buffet) y módulos de materias complementarias interdisciplinarias.
PRIMER AÑO
Cocina I
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Nutrición
Costos Gastronómicos
Marketing Gastronómico
SEGUNDO AÑO
Cocina II
Panadería
Pastelería
Servicio de Bar y Restaurant
Organización de Eventos
Enología
Bebidas e Infusiones
Buffet
INSCRIPCIÓN ONLINE– Reservá tu lugar en 2 simples pasos:
1- Aboná la matrícula en Rapipago, PagoFacil o con cualquier tarjeta de crédito a través de MercadoPago.
2- Enviá comprobante de pago y fotocopia de DNI a infonet@azafran.com.ar para luego completar la ficha de inscripción
| DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR PARA COMPLETAR LA INSCRIPCIÓN: El alumno deberá haber presentado la siguiente documentación para completar su trámite de inscripción dentro de los 30 días de haber iniciado las clases. |
| a. Ficha de Inscripción completa. b. DNI: Copia. c. Dos fotos carnet tamaño 4×4 d. Ficha de apto psicofísico completa y firmada por el profesional y el alumno (podrá descargarla aquí Certificado de Salud o retirar en recepción). |
ARANCELES
La Carrera consta de 10 Cuotas Anuales + 1 Inscripción/Matrícula Anual (Debiendo abonar aparte los aranceles correspondientes a derechos de exámenes, Titulación, y trámites académicos requeridos).
Incluye: Material bibliográfico – Materia prima para prácticas – Uniforme con la primera Matrícula: Chaqueta + Gorro + Delantal – Bolsa de Trabajo – Azafrán Net · Programa de Beneficios ·
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