MATERIAL BIBLIOGRÁFICO
PRIMER CUATRIMESTRE: PASTELERÍA BÁSICA (AGOSTO/DICIEMBRE 2019)
CARATULA PROFESIONAL PASTELERO 2019
MANUAL PROFESIONAL PASTELERO 2019
RECETARIO PP – PASTELERIA BASICA 2019
SEGUNDO CUATRIMESTRE: PASTELERÍA AVANZADA (MARZO/JULIO 2020)
Reglamento Académico Institucional
